10月28日，玉林市敬民科技學校舉行了“烹飪專業職業技能訓練基地”揭牌儀式。敬民集團董事長文學明，玉林市敬民科技學校校長劉柳、常務副校長覃季秋等行政領導出席了本次儀式活動。
文董事長致辭揭牌儀式
2021年是職業教育發展的重要一年，職業教育是我國國民教體系的重要組成部分，是面向人人，面向社會的教育，更是技能教育，就業教育，成才教育，中華民族偉大復興的夢想，不僅需要科學家，更需要大國工匠，和數以億計的高素質技術技能人才，這是一個職業教育大發展的新時代，也是“崇尚一技之長、不為學歷憑能力”的時代，這是一個需要匠心繼續傳承技藝保持提升的年代，國家政府教育部門重點關注職業教育，注重“職業教育就是就業教育的”理念，敬民科技學校在國家政策的大力扶持下，優化了教育教學實訓場地，我們也堅持培養高素質，高技能的綜合人才，聘請了高技能實操教師教學，現代化的管理模式授課，全面夯實烹飪專業的教學實力。
劉校長講話
教務副主任、烹飪專業組長張曉冬發言
學生代表李蘭同學發言
全體烹飪專業師生宣讀《廚師宣言》
我校烹飪專業成立多年以來，致力于培養高素質，高技能的適用性人才，努力提升教學軟硬件實力，始終堅持“職業教育就是就業教育”的辦學理念，本著“對社會負責，對學校負責，對學生負責，對家長負責”的精神，積極探索，努力創新，不斷深化職業教育理念，提升專業教學，標準教學，模擬教學，為培養社會用得上，留得住，能發展的烹飪人才不斷探索。
經過專業規劃，我校烹飪專業打造了全新的學生實訓操作大廳、教師教學演示教室，理論實操一體化教室、基本功訓練實訓大廳。其中，標準化無水示范教室，現代化模擬餐廳，現代化4D標準廚房操作大廳、是配比社會餐飲1:1比例建設，與社會餐飲無縫接軌教學，同時可容納百人進行學習。中式面點、西式烘焙教室，擁有**的專業設備和齊全的配套工具。烹飪藝術研發教室，涵蓋雕刻、花式冷拼、糖藝、面塑等烹飪藝術類的綜合教室。同時烹飪專業還配有，烹飪階段考核大廳、烹飪藝術展廳、烹飪教學研發中心、烹飪美食互聯網拍攝教室等多功能教室。
基本功訓練大廳
現代化4D標準廚房操作大廳
張主任講解泡沫雕塑作品
張曉冬，2010年任職云南昆明國貿會展中心廚師長；2012年一2021年任職新東方烹飪學校
2018年榮獲中國烹飪大師榮譽稱號
揭牌儀式結束后，由張曉冬主任給全體烹飪專業學生上了一堂別開生面的專業公開課。同學們聚精會神地觀看操作過程，積極踴躍的提問，張主任一一為學生們細心解答。同學們紛紛表示此堂公開課受益匪淺，震驚不已。2006班李蘭同學說：今天的烹飪實訓基地揭牌儀式，很感謝學校領導對烹飪專業的鼎力支持，讓我們有了一個嶄新的、現代化的專業實訓室。同時上了張主任的課，我深深感受到了廚師，是一個讓人感受到驕傲的職業，讓我覺得選擇玉林市敬民科技學校的烹飪專業是一個正確的選擇，這將是我開啟未來成功之門的起點。
